Přehled produktu
Naše 36-38%Brix koncentrovaná rajčatová pasta je ultra-prémiová specializovaná přísada určená pro nejnáročnější průmyslové aplikace. Tento ultra-koncentrát představuje vrchol technologie odpařování a poskytuje nejvyšší koncentraci rajčatové sušiny na trhu. Nabízí bezkonkurenční výhody v efektivitě logistiky, snížení skladovací stopy a intenzitě chuti, což z něj dělá dokonalou volbu pro nákladově -citlivé, velkoobjemové-výrobce produktů na bázi rajčat a pro aplikace vyžadující extrémně robustní profil rajčatové chuti.
BasicAnanalýza
|
Výrobce |
Jídlo Shinhoo |
|
Surovina |
Rajče |
|
Čistá hmotnost |
220L |
|
Brix |
36-38% |
|
Metoda přestávky |
Studená přestávka |
|
Chuť |
Přírodní rajčatová příchuť |
|
Podmínky skladování před otevřením |
Na chladném a suchém místě, mimo zdroje tepla |
|
Podmínky skladování po otevření. |
V chladničce mezi 4 až 8 stupni (39 až 46 stupňů F) |
|
Doba použitelnosti |
24 měsíců |
|
Nakládací množství za 20 GP |
80 bubnů |
|
Osvědčení |
FDA/HACCP/BRC/HALAL/KOSHER/ISO9001 |
Tovární dílna
Výrobní linky Shinhoo fungují 24 hodin denně a vyrábějí konzervovaný rajčatový protlak s měsíční kapacitou 300 nádob. Naše roční exportní množství je minimálně 4 000 kontejnerů ročně.
Výrobní proces
Čerstvá rajčata jsou pečlivě očištěna a vybrána tak, aby se odstranily nedostatky.
Pro deaktivaci enzymů a zachování barvy se rajčata drtí a rychle vaří.
Jemné pyré se vyrábí rozvlákněním a rafinací kaše, aby se zbavila semínek a slupek.
Voda se z pyré postupně odstraňuje vakuem-odpařováním při nízkých teplotách, dokud není dosaženo požadované koncentrace 36–38 % Brix (přírodní rozpustné pevné látky).
Aby byla zajištěna dlouhá životnost bez chlazení až do otevření, je horká pasta dezinfikována a asepticky balena do sterilních sáčků nebo sudů.
Výhody dodavatelského řetězce
Vysoká koncentrace snižuje objem a hmotnost, snižuje náklady na přepravu a skladování.
Dlouhodobé-skladování v okolním prostředí je možné díky aseptickému balení a nízké aktivitě vody, což snižuje riziko zkažení.
Po celý rok fungují receptury výrobců spolehlivě díky standardizované koncentraci a kvalitě.
Významní výrobci využívají kompletní sledovatelnost od farmy až po finální produkt.
FAQ
Otázka: Jaký je rozdíl mezi 28-30% a 36-38% pastou?
Odpověď: Protože je koncentrovanější, má 36–38% pasta hustší texturu, silnější chuť a barvu na jednotku a lepší efektivitu přepravy.
Otázka: Jak by měl být skladován po otevření?
Odpověď: Po otevření přemístěte zbytky pasty do dezinfikované vzduchotěsné nádoby a uložte ji do chladničky. Spotřebujte za několik dní.
Otázka: Je vhodný pro všechny potravinářské aplikace?
Odpověď: I když je přizpůsobivý, funguje nejlépe v receptech, které vyžadují hustý, bohatý rajčatový základ, jako jsou konzervované polévky, kečup a omáčky na pizzu. Pro lehčí omáčky nebo nápoje by mohly být lepší méně koncentrované potraviny.
Otázka: Obsahuje přísady nebo konzervační látky?
Odpověď: Vysoce kvalitní koncentrovaný rajčatový protlak obvykle neobsahuje žádné přísady. Koncentrace, tepelné zpracování a aseptické balení jsou metody používané k dosažení konzervace. Seznam složek vždy ověřte.
Populární Tagy: 36-38% koncentrovaná rajčatová pasta, Čína 36-38% koncentrovaná rajčatová pasta výrobci, dodavatelé, továrna
Odeslat dotaz
